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鸡蛋并非越“土”越营养
时间:2022-05-03 13:56 点击次数:
本文摘要:现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称之为农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很不受消费者青睐,很多人指出“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋低,殊不知“土鸡蛋”所不存在的安全隐患也不少,专家建议消费者要慎卖散装“土鸡蛋”。有关专家称之为,圈养鸡蛋从蛋鸡品种制备、产卵、室内育雏、圈养、防疫防病、场地环境、水源及原料拒绝、质量标准、产品竣工验收、纸盒、储存等方面,全程实施标准化生产。

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现在市场上销售的“土鸡蛋”(也称之为农家蛋、散养蛋、草鸡蛋)很不受消费者青睐,很多人指出“土鸡蛋”的营养价值比一般的鸡蛋低,殊不知“土鸡蛋”所不存在的安全隐患也不少,专家建议消费者要慎卖散装“土鸡蛋”。有关专家称之为,圈养鸡蛋从蛋鸡品种制备、产卵、室内育雏、圈养、防疫防病、场地环境、水源及原料拒绝、质量标准、产品竣工验收、纸盒、储存等方面,全程实施标准化生产。

而“土鸡蛋”主要来自于散养农户,个别无良饲养者如果给鸡不吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等所含激素和抗生素的“饲料”而产下的“土鸡蛋”,不仅营养价值大打折扣,连基本的食品安全也无法确保。因为抗生素在鸡蛋中残余,可使耐药性的病原菌株数量明显减少,人被变异患病后,医治很艰难,对人体具备潜在危害性。鉴于此,警告消费者:出售“土鸡蛋”要谨慎,最差自由选择大品牌的禽蛋制品,不要为图低廉,而忽视了食品安全问题。


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